Se infatti i pomodori forniscono una foundation fresca e succosa, la mozzarella cremosa aggiunge ricchezza ed una consistenza vellutata che ben si sposa con l’asprezza del gorgonzola.
Tutti preparati con lievito madre e un pre-fermento di biga, gli impasti hanno una lievitazione di circa 48 ore. Oltre che per le pizze si può venire qui for every un aperitivo o per l’ottima proposta ristorativa.
Le verdure sono un ingrediente fondamentale di molte pizze, il Adult malesù cambia seguendo con rigore le leggi della stagionalità: cavolfiori e broccoletti in inverno, peperoni e melanzane in estate, occur natura vuole.
Nata dal sogno dei giovanissimi fratelli Santamaria, la pizzeria Le Quinte può essere definita appear una officina del gusto, dove maestria e creatività si uniscono per offrire un gusto senza precedenti.
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La pizza alla napoletana si veste di pregiate materie key: la qualità come chiodo fisso, una filosofia portata avanti con passione attraverso un Adult menù semplice e tradizionale.
A seguire, non abbiamo non potuto tralasciare la buonissima pizza Bottarga con pomodoro, mozzarella di Bufala, bottarga di tonno ed un generoso giro di olio d’oliva: una pizza che è una vera e propria esperienza culinaria eccezionale conferita dall’avvolgente, indulgente, ricca e cremosa consistenza della mozzarella di Bufala unita alla salinità ed alla freschezza della bottarga ed alla dolcezza allo stesso tempo leggermente acidula dei pomodori e dell’olio d’oliva che completano il tutto offrendo un contrasto rinfrescante che esalta il gusto complessivo (€6,00).
L’thought è quella di accompagnare la pizza non soltanto alla birra, ma anche ai signature cocktail che Domenico compone studiando il menù.
Le scelte non sono numerose e potrebbero sembrare fin troppo semplici for each coloro che amano sapori più audaci o sono alla ricerca di combinazioni di gusti più elaborate, ma ci sono owing motivi dietro a tale scelta: il rispetto della tradizione prima di tutto e la volontà di offrire ai propri clienti prodotti tracciabili, locali e quanto più freschi possibili.
E in nome delle diatribe che tanto ci piacciono, abbiamo selezionato le five migliori pizzerie in città e nei dintorni. Non solo pizza napoletana, punto di riferimento anche for each la nuova ventata della contemporanea, ma anche pinsa romana.
propone anche una mixology all’avanguardia firmata dal learn bartender Domenico Cosentino, campione di assorted challenge di settore a livello internazionale.
La sua spot unica ed elegantissima attira decisamente l’attenzione, spingendo il commensale advert accomodarsi e lasciarsi cullare dall’atmosfera calda, 2262 loan intima e conviviale.
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